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価格：10800 円（税込）
発送可能時期：在庫あり |
| 【ギフトでのご利用のお客様へ】 必ずこちらのギフトサポートページをご確認ください。 ギフト、セットに入るソーセージの種類のご紹介 商 品 名 【ギフト】【内祝い】［送料無料］超豪華セット 当店の代表的な商品を網羅した贅をつくした贈り物です。 内 容 量 ロースハム（約500g、渥美産素材） ベーコン（約80g、渥美産素材) 手羽先スモーク ソフトサラミ(約120g) 砂肝スモーク(約80g) 鴨スモーク（約120g) ソーセージ4種類 フランクフルト1種類 ペルシュロン種入粒マスタード(90g) ※鴨スモークは、フランス産バルバリー種を使用していますので、写真とは、サイズが異なります。 ※個々の商品欠品の場合は、同額程度の商品に変更となります。 原 材 料 ・賞味期限 原材料一覧でご確認ください。 ハム、手羽、砂肝、鴨スモーク：冷蔵約15-20日 ベーコン、ソフトサラミ：冷蔵約25-30日 ソーセージ：冷蔵約5-10日 製造者 （株）丸小 〒470-0102 愛知県日進市藤島町前田99-20 配送方法 冷蔵 送料 基本送料875円は無料ですが、一部の地区は少しだけ送料がかかります。 詳しくは、こちらをご確認下さい。 箱、熨斗 こちらの商品は、ギフト箱＋スリーブ（包装）付きです。熨斗は無料ですので、ご注文時にご選択ください。 ギフト箱サイズ 大当店の代表的な商品を網羅した贅をつくした贈り物です。 以下、商品紹介です。まずは、ハムから 長期熟成布巻きロースハム（ブロック）約500g。 東海テレビ”スタイルプラスの職人列伝”他で紹介されました。 国産ベーコンブロック（胸ばら肉の燻製）約80g fume de Poitrine ベーコンは、卵といっしょに、またスープ、煮込みやパスタ、サラダなど料理の基本素材として毎日の生活に欠かす事が出来ないものです。 当店のベーコンの特長は、厳選した素材、長期間の熟成とゆっくり長い時間桜の木で燻煙いたしております。こちらのベーコンは、家庭で使いきれる量にするため、成形時に小さく切り分け熟成させ、燻煙いたしてますので、すべての面に燻煙のかかった非常に薫り高い商品です。 3-4週間塩漬けし、熟成させた豚ばら肉を 桜の木を使い、湿度を保ちながら、低い温度の温燻煙でゆっくりとと脂を落とした、昔懐かしい味の逸品です。 素材には特定の養豚家の地元、愛知県渥美産豚を使用いたしております。 ギフト、セットに入るソーセージは、下記の種類からお好きなものをお選び頂けます。 基本的に脂身の少ない良質な国産豚肉、海塩、独自のスパイスで塩漬け、熟成後、丁寧に羊の腸に詰めた大人の味覚にもたえうる手作りウィンナーです。 季節により色々なソーセージをお楽しみ頂けます。 ご注文時にプルダウンメニューでお選びください。ご希望が無い場合は、こちらで良い案配に組み合わせます。季節の商品など上記以外の商品が入る場合もございます。備考欄にNGがあればご連絡下さい。例：辛いものはNG等 ギフト、セットに入るソーセージの種類のご紹介 ※品切れの際はご要望に添え無い場合もございます。 鴨スモーク（フランス、ハンガリー産バルバリーもしくは、マグレカナール）約120g fume de canard フランス、ハンガリー産鴨を使用した薫製品です。肉質は濃厚できめ細かく、脂は甘くてとても美味しいです。赤ワインなどお酒のおつまみ、、前菜、オードブル、サラダに最適な逸品です。薫製には、桜の木を使用しています。 バルバリー種：フランスで好んで使われるこの品種は、鴨の中でも最も大型であり、 比較的強いので飼育しやすく、生産性が高いのが特徴です。肉付きの良い脂肪分が少ない品種です。 マグレカナール：ミュラー種のフォアグラを採取した後の胸肉がマグレ ド カナールとなる。 マグレ カナールとは、フォアグラを取るためにガバージュで肥育した鴨の胸肉です。 フォアグラを取った後の胸肉ですので、胸肉自体にもフォアグラの香りが移っており その芳醇なコクと香りが特徴です。バルバリーより脂肪が多いです。しかし、その脂肪が甘く美味しいです。 手羽先スモーク 約150g、4本入 薫製することにより、表面はパリっと、中はジューシーに燻煙、ボイル時に適度に脂が落ち、スパイスが効いてますのでビールのおつまみに最高です。 砂肝スモーク 約80g 鳥の砂肝を塩漬けした後、乾燥、燻製、ボイルしました。冷たいままで美味しく頂けます。臭みが全くなく歯ざわりが心地いいです。お酒のおつまみ、前菜、オードブル、サラダなどにご利用ください。 ソフトサラミ 約120g オーストリア産牛肉と国産豚肉、各種スパイス、唐辛子、ラム酒を使用し、乾燥、加熱時に、適度に水分を残した柔らかいソフトサラミです。 そのままで、お酒のおつまみに最高ですし、カット面が大きくなるように斜めにスライスしてピザの具材としても最適です。常温でも傷みにくいので、キャンプなどにも持参できます。
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